Бефстроганов из говядины с подливкой

Бефстроганов является очень вкусным и сытным вторым блюдом, для него лучше всего подойдет мякоть говядины — вырезка, почечная часть или край. Наилучший гарнир для блюда — жареный во фритюре картофель с добавлением долек свежего помидора. Бефстроганов и гарнир непременно подаются горячими, поскольку остывшее блюдо теряет как во вкусе, так и в консистенции.

Ингредиенты:
Мясо говядины (филейная часть, кострец) – 500 г
Лук репчатый крупный - 2-3 штук,
Мука - 1 ч. ложка,
Сметана - 200 грамм,
Масло растительное - для жарки
Приправа, соль, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо говядину лучше предварительно заморозить, чтобы легче было резать. Режем на кусочки брусочки поперёk волокон, толщиной в u длиной в палец.Слегка отбить или дать постоять в маринаде из соевого соуса u специй (мяско получается очень нежное). В сковороду с маслом отправляем жариться мясо, приблизительно на 1 час.
2. Репчатый лук почистить u нарезать полукольцами.
3. Выложить в мясо лук, обжарить до готовности.



4. Добавить муку, перемешать. Добавить сметану (лучше свойскую натуральную разбавив её водичкой), тушить минут 10.
5. В конце можно добавить свежую зелень.

Приятного аппетитного кушанья!