Баклажанный рай

Салат Баклажановый рай радует красочностью и превосходным вкусом. Простой состав летних овощей с грядки и легкое приготовление в результате просто оближешь пальчики! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Баклажаны – 3 шт.,
Морковь – 3 шт.,
Репчатый лук – 2 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Петрушка - 1 пучок,
Чеснок – 1 зубчик,
Майонез, соль.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать соломкой или кубиками замочить в соленой воде на 10 минут, чтобы сошла горечь, слить и обжарить.
2. Морковь натереть на терке для корейской моркови, обжарить.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить.
4. Помидоры нарезать кубиками.

Формируем слои:
1 слой. половина баклажан, смазать майонезом с чесноком,
2 слой. половина обжаренного лука,
3 слой. половина обжаренной моркови,
снова 1,2,3 слой и сверху выкладываем помидоры прослаиваем майонезом украшаем свежей зеленью петрушка и укроп.

Приятного аппетитного кушанья!